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大专班:学期2+1年,在学习高级班基础上,增加学习餐饮服务管理等课程,使学员掌握烹饪基本知识,了解各种烹饪原料的性质、鉴别、保管及加工,熟练掌握市场流行菜、特色菜的烹调方法,了解专业理论知识,精通八大菜系名菜、名点制作,熟悉餐饮企业管理和宴会设计知识,逐步把学员培养成具有良好的职业素质、懂专业理论知识,又具备精湛厨艺和酒店管理能力的复合型人才。毕业后可从事餐饮行业各个职务,逐渐成长为厨师长等管理人才。






师资力量雄厚,教学经验丰富保定虎振厨师学校的师资力量堪称,拥有百余位双师型教师。他们中有级高级烹调技师、高级面点技师、高级西点技师及高级营养技师、高级餐厅服务技师,部分教师还具有“级烹饪大师”和“级考评委员”称号。这些教师不仅理论知识扎实,更有着丰富的实践经验,曾工作于北京饭店、四川饭店、人民大会堂餐厅等知名场所。他们教学认真负责,能将自己的经验毫无保留地传授给学生,让学生在学习过程中少走弯路。



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